Ingredientes
400 gr. de pochas de navarra
1 tomate maduro
2 dientes de ajo
1 cebolla pequeña
1 litro de agua mineral
aceite de oliva
sal
4 chorizos frescos
1 botella de sidra natural
Elaboración:
Picamos fino la cebolla y los dientes de ajo, pochamos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté transparente
Pelamos el tomate, quitamos las semillas y lo picamos fino, sofreímos a fuego lento. Añadimos el sofrito de cebolla.
En una cazuela con agua mineral cocemos las pochas, agregamos el sofrito y cocemos a fuego suave hasta que estén tiernas. Sazonamos.
En una cazuela ponemos los chorizos y cubrimos con la sidra. Dejamos cocer a fuego lento durante una hora aproximadamente.
En que estén cocidos, retiramos y cortamos en rojas. Agregamos al guiso de pochas y servimos.
Espero que os guste ¡Buen provecho!
